Телефон:
495 921 39 86
Факс:
495 921 39 86
Производители
показать весь список...
Ключевые слова
показать весь список...
Партнеры
YXD268
  • Добавить в избранное
  • Отправить другу
  • Распечатать страницу
Категории
Алфавитный указатель

Карта сайта

Категории
Производители
Ключевые слова
Dell’Oro S.r.l., Италия. Комания специализируется на выпуске машин для обработки и приготовления теста. Модельный ряд включает в себя: тестомесильные,...
Eurochef S.r.l., Италия. Производитель узкоспециализированного оборудования для сектора fast-food. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопас...
FSS Brands Limited (Великобритания). Компания входящая в холдинг Lincat group plc. Ведущий английский производитель специализированных витрин для fast...
Garland Inc., США. Фирма производит плиты с духовым и без духового шкафа, грили непосредственной жарки, фритюрницы, саламандры, рабочие поверхности кл...
GBG S.r.l. ,Италия.Компания предлагает сокоохладители, замораживатели соков,мини-витрины для спиртных напитков и закусок, устройства для продажи горяч...
Машины, автоматизирующие формование батонов из предварительно замешанного, поделенного и округленного теста. Машины отличаются весовым диапазоном и ма...
Разнообразные предметы кухонной утвари, находящие применение на профессиональной кухне.
Жаровня, печь для приготовления мяса или др. продуктов (рыба, птица, овощи) на решетке, расположенной над горящими углями или другим источником нагрев...
Часто этим термином определяют механическое оборудование для рыхления мяса. Происходит от английского thenderizer. Выпускается два вида оборудования: ...
Индивидуальная упаковка каждого изделия в полиэтиленовую пленку-решение для розничной продажи суши через сети супермаркетов, суши-баров при централизо...
Alto-Shaam Inc., США. Производитель мини-коптилен и печи для медленного запекания HALO HEAT, банкетных тележек, оборудования для Deli отделов супермар...
FNT Inc., Южная Корея. Выпускает широкий спектр роботов для производства суши и сопутствующего оборудования. Инновационный подход, доступные цены. Все...
Movilfrit S.A., Испания. Фирма предлагает печи на древесном топливе. Уникальное решение,позволяющее использовать преимущества открытого мангала и печи...
Amana Inc., США. Международный концерн выпускающий в том числе профессиональные микроволновые печи для общественного питания. Все изделия отвечают тре...
Garbin S.r.l., Италия. Фирма выпускает компактные конвективные печи и расстоечные шкафы с аналоговой и цифровой панелями управления. На международные ...
NEMOX S.r.l.,Италия. Главное направление деятельности - выпуск компактных настольных фризеров для производства замороженных десертов. Помимо этого ком...
Angelo Po grandi cucine S.p.A., Италия. Специализация компании - производство полной гаммы профессионального кухонного оборудования. В состав произво...
Garland Inc., США. Фирма производит плиты с духовым и без духового шкафа, грили непосредственной жарки, фритюрницы, саламандры, рабочие поверхности кл...
Nilma S.p.A. (Италия). Мировой лидер в области производства индустриальных решений мойки, чистки и нарезки овощей, фруктов и зелени. Оборудование Nilm...
Animo NV, Голландия. Мировой лидер в области производства фильтрационных машин и кипятильников для предприятий общественного питания. Системные решени...
GBG S.r.l. ,Италия.Компания предлагает сокоохладители, замораживатели соков,мини-витрины для спиртных напитков и закусок, устройства для продажи горяч...
North S.A., Греция. Специализированное оборудование для предприятий fast-food класса medium-duty. Особенно отметим выпускаемые компанией грили-мангалы...
ANKO Foodservice Ltd, Тайвань. Специализация компании - производство машин для выпуска этнической пищи. Особенно отметим предлагаемые компактные линии...
Hackman - новый бренд компании Metos (ранее известной как Hackman - Metos). Входит в состав итальянского холдинга ALI GROUP S.p.A. Фирма производит пи...
OEM S.p.A., Италия. Член холдинга ALI GROUP S.p.A, Италия. Несомненный европейский лидер в области поставки оборудования для пиццерий. Pizza System – ...
Производитель широкого спектра модульных стеллажей. Итальянское качество. Вся продукция сертифицирована на соответствие требованиям стандартов безопас...
Hallde AB., Швеция. Входит в холдинг с Robot Coupe S.A. Профессиональные овощерезательные машины и комбайны, имеющие прочную конструкцию. Лучший выбор...
Paderno S.p.A., Италия. Новое название этой компании - Sambonet Paderno. Самый полный выбор инвентаря для профессионального использования. Кухня, пека...
ATC Inc., Сингапур. Производитель кайтен-суши (конвейерных систем для суши-баров). Поставщик крупнейших франчайзинговых сетей суши баров. Все изделия ...
Hamilton Beach Inc., США. Поставщик профессиональных барных миксеров и блендеров. Американское качество и надежность.Все изделия отвечают требованиям ...
Pavoni S.p.A., Италия. Инвентарь, приспособления, небольшие машины для кондитерского производства. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопас...
Оборудование не поставляется. В качестве альтернативы предлагается оборудование Техно ТТ.
Henny Penny Inc., США. Компания специализируется на выпуске оборудования для сегмента fast food. Компания производит широкий спектр специализированног...
Венчурная компания с Австралийским капиталом. Компания запатентовала и успешно внедрила в производство революционную концепцию производства оладьев PO...
Aurea S.r.l., Италия. Компания специализируется на выпуске качественных машин для переработки овощей (овощечистки, картофелечистки, овощерезки). Все и...
Hidehiro Inc., Япония. Фирма выпускает холодильные витрины для хранения суши, универсальные холодильные витрины. Невысокая стоимость при сбалансирован...
Это оборудование не поставляется нашей компанией. Известный поставщик пароконвектоматов и сковород. Рекламные материалы компании доступны зарегистриро...
Всемирно известный американский бренд. Компания специализируется на выпуске профессиональных блендеров класса heavy-duty. Использование многочисленны...
Holman,США.Компания предлагает самый широкий спектроборудование для предприятий fast food.
Robot Coupe S.A. Широкий выбор профессиональных овощерезок и комбайнов, комбинированных куттеров-овощерезок, куттеров (включая вакуумные куттеры),ручн...
Крупнейший английский поставщик и производитель аксессуаров для пабов и баров. Основная специализация - производства инвентаря для розничной торговли ...
Hoshizaki Inc., Япония. Компания выпускает витрины для продолжительного хранения суши без риска их высушивания. Выбор экспертов. Все изделия отвечают ...
Это оборудование не поставляется нашей компанией. Известный поставщик оборудования начального уровня для предприятий уличной торговли. Рекламные матер...
Bocchini S.p.A., Италия. Элитные барные стойки. Итальянский дизайн, лучшие отделочные материалы. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасно...
IMC Limited (Lincat group plc), Великобритания. 40-летний опыт в области производства овощеочистительных машин (картофелечисток), измельчителей отходо...
Rollmatic S.r.l., Италия. Фирма производит тестораскаточные машины для производств любой производительности, столы для обработки слоеного теста, произ...
BRASILIA S.r.l - один из глобальных лидеров на рынке производства профессиональных классических кофе машин и кофемолок. Штаб квартира и производственн...
Известный итальянский производитель профессионального оборудования для прачечных.
Sagi S.p.A., Италия. Входит в холдинг Angelo Po S.p.A. (Италия). Полная гамма профессионального холодильного оборудования и линий раздачи, включающих ...
Brevetti Gasparin S.r.l. , Италия. Производитель профессиональных слайсеров хлебобулочных и кондитерских изделий. Итальянская традиция продуманных инж...
Imperia and La Monferina S.r.l., Италия. Фирма производит многофункциональные машины для обработки теста, производства пасты, блинов. Все изделия отве...
Salva S.A., Испания. Ведущий мировой производитель статических и ротационных печей, расстоечных камер для выпечки хлебобулочных, кондитерских изделий,...
Broaster Inc., США. Производитель фритюрниц под давлением - pressure fryer и сопутствующего оборудования. Мы предлагаем поставки б/у восстановленного ...
Inoxpack S.p.A., Италия. Производитель вытяжных зонтов и других изделий из стали. Предлагаемый компанией модельный ряд решит задачи организации вентил...
Sambonet S.p.A. Новое имя объеденившее под своим брендом компании Paderno S.r.l., Sambonet S.p.A., Arthur Krupp S.r.l. Широкий выбор инвентаря для про...
Компания специализирующаяся на производстве широкого ассиротимента изделий из пластмасс, находящих применение в секторе HoReCa. Поставляется только на...
Jeremy Sp. Z o.o., Польша. Специализированное оборудование для выпечки пончиков - донатсов. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и...
San Marco S.p.A., Италия. Традиционные кофемашины экспрессо, кофемолки и устройства для снижения жесткости воды. Итальянский дизайн и качество. Все из...
CAS Inc., Ю.Корея. Мировой лидер в области производства электронных весов. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и гигиены РФ.
Josper SA, Испания. Фирма выпускает печи на древесном топливе. Уникальное решение,позволяющее использовать преимущества открытого мангала и печи на др...
Scholl GmbH, Германия. Поставщик настольных и встраиваемых универсальных индукционных плит. Традиционное немецкое качество. Все изделия отвечают требо...
Casta Snc, Италия. Предлагаемый этой известной компанией ассортимент специализированных газовых плит и тэпанов предназначен для ресторанов восточной к...
Ножи KASUMI – имиджевый бренд компании BMI, компания BMI обладает эксклюзивными правами на эти ножи.В настоящее время ножи KASUMI являются абсолютны...
Sigma S.r.l., Италия. Фирма производит оборудование приготовления и обработки теста (тестомесильные, кремовзбивальные машины, делители, округлители те...
Comersa S.A., Испания. Один из ведущих европейских производителей холодильного оборудования, идеально адаптированного к рынку РФ. Все изделия отвечают...
Ведущий европейский производитель профессиональной сантехники для коммерческого использования. Итальянское качество. Все изделия сертифицированы на со...
Spar Inc., Канада. Фирма производит универсальные планетарные миксеры. предлагается модельныйе ряд с дежами объемом от 8 до 80 л. Три перемешивающих м...
Contacto Gmbh, ФРГ. Фирма специализируется на реимпорте профессионального кухонного инвентаря производимого в странах Юго-Восточной Азии, Индии и Ближ...
Korean Catering Equipment Manufacturing Company, Южная Корея. Все предлагаемое концерном оборудование выпускается на производственных линиях, располож...
SPM S.r.l.,Италия. Компания специализируется на выпуске сокоохладителей, гранитор (замораживатели соков), мини-витрин для спиртных напитков, устройст...
Coreco Export S.L., Испания. Один из ведущих европейских производителей холодильного оборудования. Широкий модельный ряд и умеренные цены. Все изделия...
Korean Catering Equipment Manufacturing Company, Южная Корея. Все предлагаемое концерном оборудование выпускается на производственных линиях, располож...
Staff – итальянская компания, специализирующаяся на выпуске профессиональных льдогенераторов с 1959 г. Модельный ряд компании охватывает генераторы ку...
CUCKOO Inc., Южная.Корея. Производитель профессиональных рисоварок, недорогая альтернатива японским рисоваркам Tiger. Все изделия отвечают требованиям...
Krampouz S.A., Франция. Ведущий европейский производитель классических блинных аппаратов, отличающихся безупречным качеством и надежностью. Все продук...
Starmix S.r.l., Италия. Фирма производит универсальные планетарные миксеры. Предлагается модельный ряд с дежами объемом от 20 до 140 л. Шесть перемеш...
Dell’Oro S.r.l., Италия. Комания специализируется на выпуске машин для обработки и приготовления теста. Модельный ряд включает в себя: тестомесильные,...
Koneteollisuus OY, Финляндия. Широкий спектр мясорубок, пил для мяса, ломтерезательных машин и других специализированных машин для мясопереработки. Вы...
Tecfrigo S.p.A., Италия. Широкая гамма оборудования для шведского стола, шкафов для хранения вина, сервантов различных цветовых решений. Все изделия о...
Dieta OY. Финляндия. Основная специализация компании - это производство пищеварочных котлов 3-го поколения. Совмещение функции опрокидывания емкости и...
La Cimbali S.p.A., Италия.Европейский лидер в области производства профессиональных кофемашин, кофемолок. Модельный ряд от простейших машин кофе-экспр...
Tiger,Япония.Проверенное временем практичное и недорогое решения для профессионального суши-бара, ресторана восточной кухни. Все модели производятся н...
DIHR S.p.A., Италия. Входит в холдинг METOS AB, Финляндия, ALI GROUP S.p.A., Италия. Крупнейший в Западной Европе производитель промышленных посудомое...
La Minerva S.r.l., Италия. Завод специализируется на производстве мясообрабатывающего оборудования. Особенно отметим универсальные машины для формован...
Ubert GmbH, Германия. Специализированное оборудование для предприятий fast-food. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и гигиены РФ.
Dynamic S.A., Франция. Большая серия ручных приспособлений с электрическим приводом, выпускаемая компанией, находит применение в качестве вспомогатель...
Lavezzini S.r.l., Италия. Упаковочные машины камерного и безкамерного типа. Надежность и простота эксплуатации. Все изделия отвечают требованиям станд...
Unox S.p.A. Производитель конвективных печей начального уровня для гастрономии и пекарного, кондитерского производства. Часто конвектоматы этого произ...
Edhard Inc., США. Компания специализируется на выпуске большого ассортимента машин, идеально подходящих для решения задач точного дозирования любых го...
Lilly Codroipo S.r.l., Италия. Высококачественный, профессиональный инвентарь итальянского производства для организации работы пиццерий. Все изделия о...
VALORIANI, Италия. Производитель традиционных итальянскиx печей на древесном топливе. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и гигие...
Enofrigo S.r.l., Италия. Входит в холдинг ANGELO PO GRANDI CUCINE S.p.A., Италия. Фирма производит оборудование для шведского стола, специальные шкафы...
Lincat Limited, Англия. Бренд N1 в Великобритании. Производство модульного оборудования для предприятий общественного питания. Самая широкая и полная ...
De Vecchi S.r.l., Италия. Традиционные устройства для снижения жесткости воды. Итальянский дизайн и качество. Все изделия отвечают требованиям станда...
Ведущий итальянский производитель противней, пекарских и кондитерских форм. Использование роботизированной линии позволяет выпускать как противни и фо...
Фирма LOZAMET, одна из самых больших в Польше, производит гастрономические машины и оборудование.Продукция фирмы соответствуют стандартам РП, а также...
Wells Inc., США. Производитель недорогих фритюрниц под давлением - pressure fryer. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и гигиены РФ.
Eurast S.A., Испания. Производство оборудования для предприятий общественного питания. Широкая и полная гамма высококачественного оборудования для при...
MacPan S.r.l., Италия. Компания специализируется на изготовление машин для приготовления и обработки теста. Европейское качество. Все изделия отвечают...
YPT International Ltd, Гонконг. Производитель специализированного оборудования для восточной кухни (китайские газовые плиты, печи для утки по-пекински...
Eurochef S.r.l., Италия. Производитель узкоспециализированного оборудования для сектора fast-food. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопас...
Marshall Inc.,США. Производитель конвейерных бростеров (жаровен) для приготовления большого количества гамбургеров. Все изделия отвечают требованиям с...
Zanolli S.p.A., Италия.Высококачественное итальянское оборудование для пиццерий. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и гигиены РФ.
Fama industries S.r.l., Италия. Компания специализируется на производстве широкого спектра профессионального механического оборудования. Это оборудова...
Metos AB, Финляндия. Компания входит в холдинг ALI GROUP S.p.A, Италия. Фирма предлагает широкий спектр кухонного оборудования высокого качества. Стра...
Производитель моноблочных и сплит систем для холодильных камер. Новейшие технологии холодильного машиностроения - гарантия выдающихся потребительские ...
Fimor S.r.p., Италия. Фирма специализируется на выпуске недорогих конвективных печей для выпечки и гастрономии. Часто печи этой компании ошибочно назы...
Mirror S.A., Испания. Оборудование класса heavy-duty для предприятий fast-food. Особенно отметим выпускаемые этой фирмой контактные грили для обжарки ...
ZUCO, Южная Корея. Компания производит широкий модельный ряд автоматических соковыжималок для цитрусовых. Оборудование выпускается на производственной...
Fri Fri S.A., Швейцария. Компания специализируется на выпуске профессиональных фритюрниц для предприятий fast food. Широкая гамма предлагаемых моделей...
Monetti S.p.A., Италия. Мировой лидер в области производства подносов для общественного питания и термоконтейнеров. Все изделия отвечают требованиям с...
Zumex S.A., Испания. Автоматические соковыжималки для цитрусовых - готовые высокопроизводительные решения для супермаркетов, ресторанов фитнес-клубов....
Friul S.r.l., Италия. Лучшие в Западной Европе профессиональные соковыжималки и комбайны. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и г...
MORELLO FORNI – бесспорный лидер в том, что касается качества и внимания к деталям в производстве профессиональных печей с древесным, газовым нагревом...
ПОЛАИР, Россия. Отечественный производитель холодильных камер и шкафов. Изделия находят применнение не только на предприятиях торговли и питания, но и...
FSS Brands Limited (Великобритания). Компания входящая в холдинг Lincat group plc. Ведущий английский производитель специализированных витрин для fast...
Производитель качественного оборудования для производства пиццы и хлебопекарного оборудования. Модельный ряд в стиле «высоких технологий» - ...
Техно-ТТ, Россия. Фирма закрекомендовала себя как производитель качественного и надежного технологического, торгового, нейтрального оборудования из не...
Группа машин для продажи горячего шоколада. Как правило, эти же машины можно использовать для продажи глинтвейна (горячего вина). Иногда ошибочно этим...
Линии раздачи служат для дистрибуции готовой пищи в залах столовых, отелей, ресторанов. Линия состоит из функциональных элементов, главными из которых...
Механическое оборудование для рыхления мяса. Рыхление заключается в прорезании волокон мяса с помощью фрез. Выпускается два типа оборудования: с ручн...
Тепловое оборудование для отваривания продуктов в слое кипящей воды. Используются в первую очередь для приготовления макаронных изделий, с упехом испо...
Машины автоматизирующие процесс нарезания продуктов на ломтики. Относятся к группе механического оборудования используемого в холодных цехах предприят...
Класс теплового кухонного оборудования, где источник нагрева расположен над приготавливаемым продуктом. Источник нагрева может быть как неподвижно заф...
Совокупность устройств для удаления пара, жира, пыли из производственных помещений и транспортировки ее в воздухопроводах, очистки воздуха от пыли, па...
Льдогенераторы – устройства для производства пищевого льда, получаемого путем замораживания воды. Пищевой лед широко применяется в пищевой промышленн...
Группа холодильного оборудования, используемого для сервировки салатов. Различают салат-бары, используемые в залах ресторанов и устанавливаемые на кух...
Иногда пишут ошиборницы. Жаргонное слово, обозначающее тепловой шкаф, в котором хранятся теплые, влажные полотенца ашибори, подаваемые гостям ресторан...
Большая группа механических машин для производства макаронных изделий. Машины позволяют делать различные виды национальных блюд на основе раскатанного...
Группа холодильного оборудования, используемого для сервировки салатов. Различают салат-бары, используемые в залах ресторанов и устанавливаемые на кух...
Небольшой ресторан или часть ресторана, где посетителей обслуживают у стойки.
Тепловое оборудование для отваривания продуктов в слое кипящей воды. Используются, в первую очередь, для приготовления макаронных изделий, с упехом ис...
Самса (узб. somsa, тадж. сомбуса, уйг. samsa) — пирожки различной формы в узбекской, таджикской и уйгурской кухнях с начинкой из рубленого мяса (преим...
Жаровня, печь для приготовления мяса или др. продуктов (рыба, птица, овощи) на решетке, расположенной над горящими углями или другим источником нагрев...
Робот автоматизирующий процесс производства роллов суши (маки).
Дословный перевод с английского pass through. Витрина для поддержания в разогретом или охлажденном состоянии готовых блюд. Устанавливается между зонам...
Прилавки используемые для формирования барной стойки.
Жаровня, печь для приготовления мяса или др. продуктов (рыба, птица, овощи) на решетке, расположенной над горящими углями или другим источником нагрев...
Вид наплитной кухонной посуды. Отличаются материалом изготовления, формой дна, диаметром. Иногда этим термином определяют вид теплового кухонного обор...
Специализированная стойка, за которой наливают алкоголь, продают горячие закуски и напитки. Чаще всего, позади барной стойкой, за пределами досягаемос...
Нагревательный аппарат или прибор, для поддержания в горячем состоянии приготовленной пищи. Обычно изготавливается в виде шкафа, внутри которого наход...
Как правило, под этим словом понимают машины для нарезания тонкими ломтиками различных гастрономических продуктов (сыры, ветчины, колбасы). Помимо это...
Машины, автоматизирующие формование батонов из предварительно замешанного, поделенного и округленного теста. Машины отличаются весовым диапазоном и ма...
Мармит для чипсов - это особый вид теплового оборудования, который используется для сохранения обжареннных продуктов в горячем состоянии. Идеален для ...
Сантехническое изделие. Используется для установки в моечные ванны (мойки), используются в линиях оборудования для оперативного доступа повара к воде.
Беляш (от тат. бәлеш, bәleş) — распространённое в России название татарского пирожка перемяч (тат. пәрәмәч, pәrәmәc, произносится в разных диалектах п...
Машина для автоматизации процессов мойки овощей и фруктов. Машины делятся по принципу работы на периодического и непрерывного действия.
Соковыжималка — устройство для выжимания сока из фруктов, ягод и овощей.
Машины для нарезания бисквита на тонкие слои. Используются в производстве тортов.
Машины, автоматизирующие процесс сушки овощей и фруктов. Как правило, используются совместно с машинами мойки овощей и фруктов. Особенно актуально исп...
Холодильное оборудование для охлаждения и продажи инстантных, восстановленных соков.
Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением, возможно решается исключительно при исполь...
Приспособления с электрическим приводом для производства сахарной пудры из сахарного песка.
Оборудование для отваривания на пару сосисок. Стандартное оборудование для киосков fast-food.
Блендер — профессиональный настольный аппарат, предназначенный для измельчения льда, приготовления смусси, коктейлей, взбивания напитков, муссов и т. ...
Микроволно́вая печь — электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов. В о...
Сковорода с высокими прямыми боками для приготовления пищи.
Бликсеры (бликсер) - комбинация блендера и миксера. Бликсер - запатентованная разработка французской компании Robot-Coupe. Несмотря на кажущееся схо...
Миксеры – группа разнородных механических машин и приспособлений, используемых для перемешивания, взбивания жидких пищевых продуктов. Условно эту груп...
Сплит (англ. split — «разделять») — термин, используемый в проектировании и поставках промышленного холодильного оборудования. Сплит-система...
Группа профессионального оборудования для выпечки блинов. Условно деляться на автоматические и не автоматические. Отличаются диаметром выпекаемого бли...
Настольное барное оборудование с электрическим приводом для взбивания коктейлей на молочной основе.
Машины для мойки барной посуды. Отличаются от посудомоечных машин меньшими размерами кассеты (менее чем 40х40 см). На стадии мойки барная посуда моетс...
Электрокипятильник (бойлер) — ёмкость для подготовки больших объемов воды, доведенной до точки кипения. Вода нагреваеться с помощью ТЭНов, расположен...
Основное назначение - перемешивание готового риса со специями и соусами. Оборудование используется при приготовлении суши.
Материал, прозрачный для ИК и электромагнитного излучения. Это его свойство используется при изготовлении широкой номенклатуры профессионального кухон...
Холодильное оборудование, устанавливаемое в зале ресторана. Предназначено для хранения и экспонирования кондитерских изделий, вина, десертов, сыров.
Оборудование для подготовки теста, кондитерских смесей, крема, взбитых сливок с электрическим приводом. Орган мешалки совершает планетарные движения о...
Грили с поверхностью из стеклокерамики. Выпускаются в вариантах грилей-сковород и контактных грилей. ПЕРЕДАЧА ТЕПЛА ЗА СЧЕТ КОНТАКТА с рабочей поверхн...
Вакуумная упаковочная машина используется для упаковки продуктов в среду, не содержащую кислорода, что исключает развитие опасной для человека микрофл...
Миксер с венчиками для взбивания, перемешивания продуктов. Размеры и конструкция миксера подразумевают, что его можно удерживать в руках. В качестве п...
Плиты, где в качестве рабочей поверхности используется стеклокерамическая плита. Источником нагрева является ИК-излучение нагревательной спирали, расп...
Кухонная мебель, используемая для мойки продуктов, посуды, оборудования, размораживания продуктов. Изготавливаются из нержавеющей стали AISI304.
Машина для темперирования шоколада, приготовления глазурей. Съёмная ёмкость позволяет быстро готовить различные виды глазировочных смесей без необходи...
Производственная мебель для хранения и размещения товаров, оборудования, инвентаря, продуктов.
Специализированные торговые витрины для экспонирования и продажи мороженого. Температура во внутреннем объеме -18 - 22 Градуса Цельсия. Уровень продаж...
Этот вид оборудования также называется моечными ваннами. Моечные ванны отличаются размером, количеством и расположением гнезд. Сюда же следует отнести...
Основания, пьедесталы для установки кухонных функциональных модулей, поставляемых без основания. Типичный элемент тепловых линий 600, 700, 900 мм.
Холодильные, как правило настольные, витрины для экспонирования и непродолжительного хранения суши. Традиционный элемент суши-бара. Отличительными осо...
Моноблочная холодильная машина предназначена для установки в стену или на крышу камеры. Для настройки всех параметров используется электронный контрол...
Профессиональные стиральные машины.
Специализированные витрины - подогреватели пищи. Предназначены для поддержания готовых горячих блюд в разогретом состоянии при температуре выше + 65 ...
Мороженое — замороженный сладкий десертный продукт. Мороженое изготовляется обычно из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматиче...
Инвентарь, используемый для сервировки стола.
Торговое оборудование с охлаждаемым внутренним объемом, служит для хранения и продажи предварительно охлажденных продуктов.
Устройство предназначено для просеивания, рыхления и обогащения кислородом основного кулинарного ингредиента - муки ( для более интенсивного процесса ...
Рабочие столы с низкотемпературным внутренним объемом.
Торговое оборудование для продажи и экспонирования продуктов, товаров не требующих специальной температуры хранения.
Мясорубки Группа механического оборудования для перемалывания мяса через решетку. Перемалывание достигается путем подачи мяса на решетку шнеком, зак...
Нейтральное оборудование. Специальные производственные кухонные столы. Как правило, изготавливаются из нержавеющей стали. Выпускаются с пристенной отб...
Торгово-технологическое оборудование для экспонирования и поддержания в разогретом состоянии готовой пищи. Как правило комплектуется системами поддерж...
Профессиональная металлическая кухонная посуда, используемая для тепловой обработки пищи.
Тепловые столы используются для подогрева тарелок перед выкладыванием на них продуктов питания и сохранения температуры выложенных на тарелки блюд; дл...
Большая группа специализированных витрин с охлаждаемым внутренним объемом. Предназначены для экспонирования и продажи предварительно охлажденных проду...
Устройства, автоматизирующие процесс нарезки ганаша. Ганаш - ароматный крем на шоколаде, свежих сливках и сливочном масле. Из ганаша делают пти-фур, ...
Рабочие столы с охлаждаемым внутренним объемом.
Совокупность устройств для удаления пара, жира, пыли из производственных помещений и транспортировки ее в воздухопроводах, очистки воздуха от пыли, па...
Данная насадка значительно ускоряет процесс формирования котлет ( дополнительная опция к шприцу для мяса). Благодаря её использованию котлеты получают...
Рабочие столы с охлаждаемым внутренним объёмом и встроенной моечной ванной.
Вентиляционные зонты вытяжные предназначены для очистки воздуха от жира, масла и водяного пара. Вентиляционные зонты устанавливаются в системе вытяжно...
Профессиональные ножи и режущие приспособления без двигателя, используемые для операции нарезания продуктов.
Разновидность мармитов, специально спроектированных для поддержания в горячем состоянии и раздачи супов. Электрический нагрев.
Гастроемкость – емкости прямоугольной формы размеры которых соответствуют стандарту EN651-02. Унифицированные размеры гастроемкостей являются стандарт...
Оборудование, применяемое в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, очень многообразно. Его правильный выбор зависит от того, насколько пра...
Стандартным компонентом в различных видах суши является рис для суши. Разница проявляется в выборе различных начинок, приправ и манере, в которой они ...
Машины для автоматизации процессов покрытия кондитерских изделий слоем глазури и/или шоколада.
Группа механического оборудования, основное назначение которого- нарезание овощей, фруктов. Оборудование этой группы также используется для нарезания,...
Устройства с электрическим приводом, автоматизирующие процесс приготовления суши.
Большая группа механического оборудования предназначенного для перемешивания пищевых смесей. Наиболее часто под эти термином понимают ручные миксеры (...
Принцип работы основан на стирании кожуры корнеплодов об абразивную поверхность вращающегося диска (иногда также внутренние абразивные поверхности). С...
Основное назначение-сушка свежеприготовленной пасты для длительного хранения.
Для высокопроизводительной жарки гамбургеров (котлет) используются контактные грили или грили-сковороды.
Настольная тестоокруглительная машина предназначена для придания заготовкам теста круглой формы для дальнейшего формования.
Центрифуги позволяют быстро и эффективно удалить воду из салатов или нарезанных листовых овощей. В моделях с ручным приводом достигается максимально н...
Специализированное оборудование для жарки и продажи кур. Куры нанизываются на спицы, вращающиеся вокруг источника нагрева. В качестве источника нагрев...
Ола́дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из жидкого теста, замешаного на воде или молоке, на основе муки и яиц.
Тандыр (тендир, тонир, танур, тындыр, дандыр, нандыр, тандур) - глиняная печь для приготовления пищи как привычным нам безконтактным способом, так и с...
Аппарат предназначен только для целей жарки сосисек.Гриль представляет из себя металлический стенд, на котором закреплены вращающиеся нагреваемые ро...
Холодильное оборудование для охлаждения и продажи инстантных, восстановленных соков.
Машины автоматизирующие процесс выпечки тарталеток. Тарталетки — небольшие (до 10 см) корзинки из пресного теста, используемые для оформления различны...
Специализированный гриль с вертикальной спицей для приготовления шаурмы. Шаурма́, шаве́рма, шава́рма, шуа́рма, курма́/шафе́рма (названия, распространё...
Машины для покрытия продуктов слоем панировки. Как правило, стадии панирования предшествует стадия лиазонирования. Панировка — это обваливание продукт...
Профессиональная мебель для перемещения продуктов и готовых блюд между цехами. Также выпускаются тележки для сервировки.
Жаровня, печь для приготовления мяса или др. продуктов (рыба, птица, овощи) на решетке, расположенной над горящими углями или другим источником нагрев...
Большая группа теплового оборудования, где продукты готовятся в среде насыщенного пара. Пароварки делятся на: - работающие при атмосферном давлении; -...
Часто этим термином определяют механическое оборудование для рыхления мяса. Происходит от английского thenderizer. Выпускается два вида оборудования: ...
Класс теплового кухонного оборудования, где источник нагрева расположен над приготавливаемым продуктом. Источник нагрева может быть, как неподвижно за...
В соответствии с классификацией, принятой в настоящее время, пароконвектоматом можно назвать любую конвекционную печь, имеющую переключатель, позволяю...
Торгово-технологическое оборудование для экспонирования и поддержания в разогретом состоянии готовой пищи. Как правило комплектуется системами поддерж...
Грили-сковороды (они же грили непосредственной жарки, жарочные поверхности) представляют из себя гладкую металлическую поверхность, нагреваемую снизу ...
Устройства для отваривания макаронных изделий (пасты). Принцип действия: продукт засыпается в корзину, погружаемую в слой кипящей воды. Помимо основно...
Торгово-технологическое оборудование для поддержания в разогретом состоянии готовой пищи, посуды. Часто комплектуется системами поддержания повышенног...
Машины, как правило, с электрическим приводом, для деления теста на равные весовые порции. Тестоделители делят на 2 класса: - секторные делители перио...
Устройство для пастеризации продуктов. Процесс пастеризации представляет собой доведение температуры продукта до определенного технологическими требов...
Машины с электрическим приводом для измельчения различных продуктов путем натирания. Условно терочные машины можно разделить на два класса: - роторны...
Машины, как правило, с электрическим приводом, для деления теста на равные весовые порции. Тестоделители делят на 2 класса: - секторные делители перио...
Оборудование и инвентарь для производства макаронных изделий. В последнее время термин макаронные изделия вытесняется итальянским словом паста (pasta)...
Термосы для перевозки пищи. Позволяют перевозить пищу в разогретом или охлажденном состоянии без риска тепловых потерь.
Специализированное оборудование для продажи горячих напитков различной консистенции, включая горячий шоколад, глинтвейн, какао, молоко и т.п.
За этим термином скрывается комплексное предприятие по производству выпечки. Современная пекарня – это не только производственное, но и торговое предп...
Специальный термос для длительного хранения готового риса. Оборудование, устанавливаемое в любом суши-баре.
Существенной частью работы на любом производстве, связанном с продуктами питания, является точное дозирование ингредиентов. Для этой цели выпускаются ...
Пельме́ни — блюдо русской кухни в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Тесто для пельменей готовится из мук...
Машины, как правило, с электрическим приводом, для деления теста на равные весовые порции. Тестоделители делят на 2 класса: - секторные делители перио...
Машины с электрическим или ручным приводом для дозирования фарша. Операция необходима при формовании различных мясных изделий (сосиски, колбасы, купа...
Обобщающий термин подразумевающий устройство для тепловой обработки пищи в замкнутом объеме.
Машины для приготовления теста из исходных ингредиентов. Те́сто. Вязкая масса различной консистенции, получаемая из муки, смешанной с жидкостью (водой...
Доски разделочные - необходимый элемент на каждой кухне. В настоящее основной материал используемый для их производства - это полиэтилен высокого давл...
Печи для выпечки национального итальянского блюда пиццы. Выпускаются печи с электрическим и газовым нагревом. Печи на древесном топливе. Камерные стат...
Оборудование с ручным или электрическим приводом для раскатывания теста. Используется для приготовления тонко раскатанного теста. Типичные продукты, д...
Широкая группа профессионального кухонного оборудования, предназначенного для приготовления широкой гаммы блюд. К этой группе оборудования можно отне...
Оборудование характерное для китайской кухни. Печь представляет из себя цилиндрическую камеру с установленной в нижней части газовой горелкой. В верхн...
Тортелли́ни (итал. Tortellini) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — Болонья, однако с...
Универсальные жарочно-пекарные шкафы, изготовленные либо в виде отдельных единиц оборудования, либо встроенные в плиты в качестве нижнего отделения. Д...
Также называются конвектоматами. Печи, где продукт готовится в среде активно циркулирующего горячего воздуха. В настоящее время существует терминологи...
Оборудование для обжарки хлебных тостов. Промышленные тостеры отличаются от бытовых вандалоустойчивостью, высокой производительностью.
Душ - душирующее устройство, используется для установки в посудомоечных отделениях на стадии предвариетльной очистки посуды. Используется в системах м...
Микроволно́вая печь — электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов. В о...
Механическое оборудование для измельчения льда, производимого льдогенераторами.
Жаровня, печь для приготовления мяса или других продуктов (рыба, птица, овощи) на решетке, расположенной над горящими углями.
TEPPANYAKI (упрощенное название "тэпан") - это, по сути, гриль непосредственной жарки большого размера, встраиваемый в переднюю линию стойки...
Машины с электрическим приводом для измельчения, прессования отходов. Предлагаются решения, позволяющие полностью отказаться от складирования пищевых ...
Печи для выпечки хлебопекарных и кондитерских изделий. Нагрев в камере осуществляется за счет принудительного циркуляционного нагнетания воздуха прохо...
Умягчители воды ионообменного типа необходимы для корректной работы технологического оборудования. Повышая качество воды, данные аппараты предотвращаю...
Витрины для продажи и экспонирования горячей пищи. В качестве источника нагрева используются инфракрасные лампы. Широко используются в fast food, лини...
Печи со статическим нагревом (также называемые подовые печи) - традиционное средство выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Главным преимущест...
Электрические машины, убивающие насекомых разрядом электрического тока.
Подогреватели пищи, принцип действия которых основан на передаче инфракрасного излучения от лампы к продукту. Широко используются на линиях раздачи дл...
Микроволно́вая печь — электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов. В о...
Индивидуальная упаковка каждого изделия в полиэтиленовую пленку-решение для розничной продажи суши через сети супермаркетов, суши-баров при централизо...
Специализированный профессиональный инвентарь необходимый для работы пиццайолы (шеф-повар пиццерии).
Машины с электрическим приводом для разделывания (нарезания на меньшие куски) туш, полутуш или блоков мяса. Условно пилы можно разделить на два класс...
Машины с электрическим приводом для измельчения, прессования отходов. Предлагаются решения позволяющие полностью отказаться от складирования пищевых о...
Разнообразные предметы кухонной утвари, находящие применение на профессиональной кухне.
Столы для сборки пиццы состоят из 2-х частей: - стола с внутренними размерами 60х40 см; - витрины для ингредиентов. Столы, как правило, укомплектованы...
Машины с электрическим приводом для перемешивания пищевых смесей. Иногда фаршемешалка интегрирована с мясорубкой.
Плиты, где в качестве источника нагрева используется индукционный элемент. Как правило в качестве рабочей поверхности в таких плитах используется стек...
Заведение общественного питания, где основным блюдом является пицца. В настоящее время существует огромное множество форматов пиццерий: от элитных клу...
Напиток, получаемый путем гравитационной экстракции напитка из молотого кофе, помещенного на фильтр. Распространенный напиток в Северной Европе, США, ...
Центральный элемент традиционного формата японского fast food. Также называется кайтен. Кайтен - это, по меткому определению Владимира Сорокина, демок...
Классическое кухонное оборудование для приготовления больших количеств 1-х и жидких 2-х блюд (каши, сосусы). Представляют из себя емкости с подогревом...
Устройство для очистки всех видов дыма, производимого печью любой модели, установленной любым способом. Производятся фильтрующие агрегаты для удаления...
Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением, возможно исключительно при использовании х...
Наиболее распространенный тип кухонного оборудования. Выпускаются в вариантах без духового шкафа, с духовым шкафом. Духовой шкаф может быть статически...
Машины с электрическим или ручным приводом для формования полуфабрикатов. Машины формовочные условно можно разделить на: - используемые в мясо-рыбном...
Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением, возможно исключительно при использовании х...
Плиты с индукционным источником нагрева используют прогрессивную технологию, основанную на поглощении СВЧ-излучения железом.Обмотка индукционного элем...
Механические устройства с ручным и/или электрическим приводом для формования котлет и/или фрикаделек.
Принцип работы основан на стирании кожуры корнеплодов об абразивную поверхность вращающегося диска (иногда также внутренние абразивные поверхности). С...
Плиты, где в качестве рабочей поверхности используется стеклокерамическая плита. Источником нагрева является ИК-излучение нагревательной спирали, расп...
Машины с электрическим или ручным приводом для формования полуфабрикатов. Машины формовочные условно можно разделить на: - используемые в мясо-рыбном...
Карусельные грили - грили, где продукты размещаются в корзинах, двигающихся по принципу карусели. В качестве источника нагрева используются статически...
Наиболее распространенный тип кухонного оборудования. Выпускаются в вариантах без духового шкафа, с духовым шкафом. Духовой шкаф может быть статически...
Оборудование для производства мороженого. 1. Фризеры для производства мягкого мороженого. Предназначены для приготовления и реализации готового прод...
Предназначены для размещения посуды на время ее мойки в посудомоечной машине, также используются для хранения и транспортировки посуды. Кассеты для по...
Из толкового словаря Даля: "Поднос, на чем подносят яства и напитки, потчуя; доска, разного вида и отделки, с окраинами".
Фритюрница — аппарат для жарки в глубоком слое растительного (или животного) жира. Фри (фр. frit — «жареный») означает «изжаренный в бо...
Металлическая посуда для варки пищи с ручками. Алюминиевая, эмалированная .
Класс пекарных печей, где выпечка продукта производится на дне пекарной камеры (поде). Приготавливаемый продукт размещается либо непосредственно на по...
Машины для нарезания хлеба на куски равной толщины. Предлагаются три конструктива: - блок подвижных пильных полотен, установленных в фиксированной рам...
Данная конструкция предназначена для организации продажи натуральных соков. Оригинальный дизайн, броский внешний вид-отличное решение для бизнеса.
Обобщающий термин,обозначающий различные типы оборудования,используемого для поддержания пищи в разогретом состоянии.
Настольный мармит с автономным нагревом. В качестве источника нагрева используются специальный гель или свечи. В исключительных случаях в качестве ист...
Электрокипятильник (бойлер) — ёмкость для подготовки больших объемов воды, доведенной до точки кипения. Вода нагреваеться с помощью ТЭНов, расположен...
Тепловое оборудование для поддержания готовой пиццы в разогретом состоянии. Широко используются в пиццериях.
Принцип работы основан на отслаивании кожуры долек чеснока посредством центробежной силы вращающегося перфорированного диска и мощной подаваемой внут...
Клипсатор ( Клипсатор для колбасных изделий ) — устройство, предназначенное для заделки концов колбасных батонов, сосисок, сарделек, колбасок алюминие...
Предназначены для установки функциональных единиц оборудования в цехах предприятий общественного питания.
Шаурма́, шаве́рма, шава́рма, шуа́рма, шаорма (араб. شاورما‎‎, ивр. שווארמה‎, от тур. çevirme), в некоторых странах называемое дёнер-кеба́б, донар...
Инвентарь для разделки туш и полутуш, блоков замороженного мяса. Используется в коренных цехах предприятий общественного питания.
Кухонная мебель из нержавеющей стали. Предлагаются открытые, закрытые полки, полки для сушки посуды. Полки, устанавливаемые над линиями раздачи, служа...
Шведский стол — это способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и разбирается по тарелкам самими гостями (например, на фуршете)...
Механическое оборудование совмещающее в себе функции овощерезки, мясорубки, миксера и куттера. Обычно комбайн представляет из себя моторный блок-приво...
Пончик, также пышка, донат (анг. — donut) — круглый, жареный в масле, обычно сладкий пирожок (внимание, этимологически «пончик» и «пышк...
Эти словом обозначают инструмент бармена, служащий для приготовления коктейлей. В то же время этот же термин используется для обозначения фризера, про...
Устройства с механическим приводом, прессующие непищевые отходы (упаковка, тара, одноразовая посуда и т.п.). Их использование позволяет в разы сократи...
Посудомоечные машины находят самое широкое применение в производствах, где стоит задача качественного мытья мелко-и крупногабаритных предметов, кухонн...
Уникальность таких шкафов заключается в том, что вино хранится в оптимальных условиях и при оптимальной температуре, и готово к немедленному употребле...
Центральный элемент традиционного формата японского fast food. Также называется кайтен. Кайтен - это, по меткому определению Владимира Сорокина, де...
Оборудование для розлива и охлаждения готовых напитков (пиво, вино, квас и т.п.)
Холодильные и морозильные шкафы для экспонирования и хранения кондитерских изделий.
Принцип работы всех конвейерных печей основан на том, что пища, помещенная на конвейер, проходит через обогреваемый туннель, в котором и происходит ее...
Другое название - контактные грили. Группа теплового оборудования, где для приготовления используется две нагреваемые поверхности (одна снизу, другая ...
Холодильное оборудование для продажи и хранения сладких десертов на основе мороженого.
Конвектомат - печь, где продукт готовиться в среде активно циркулирующего горячего воздуха. В настоящее время существует терминологическая путанница м...
Устройства с механическим приводом, прессующие непищевые отходы (упаковка, тара, одноразовая посуда и т.п.). Их использование позволяет в разы сократи...
Стаканчик из теста конусообразной формы - основа конусной пиццы . Внутрь кладется начинка, после полуфабрикат запекается в любой доступной Вам печи.
Прессы позволяют производить формирование круглой плоской тестовой основы пиццы с определённой толщиной из предварительно разделённых и округлённых за...
Используются, как правило, в предприятиях fast food. Продукт готовится за счет нагрева, передаваемого от нижней неподвижной поверхности и подвижной ве...
Также называется универсальной кухонной машиной, комбайном. Состоит из привода с электродвигателем, понижающим редуктором. К приводу подсоединяются ра...
Приготовление продуктов происходит в замкнутом объеме за счет термообработки в среде проходящего дыма. Дым от древесных опилок, помещаемых в дымогенер...
Торговое оборудование для обслуживания посетителей. Обязательный элемент барных стоек и линий раздачи.
Холодильное оборудование предназначенное для хранения предварительно замороженных продуктов. Температурный режим морозильных шкафов - 18 - 25 Градус...
Машины для производства формованных изделий из мясного фарша. Отношение к котлетам имеют следующие определения: Котлеты по-киевски Пожарские котле...
Специализированный профессиональный инвентарь, необходимый для работы пекарен и кондитерских. Про́тивень — тонкий металлический лист с загнутыми краям...
Основное назначение подвесных шкафов – оптимизация размещения продуктов и инвентаря на стенах помещений кухни.
Основное назначение котлов – приготовление больших количеств 1-х и жидких 2-х блюд (каши, сосусы).
Протирка позволяет готовить разнообразные пюре, соусы, муссы, джем, густые соки и нектары из ягод, мягких овощей и фруктов. Она великолепно перерабаты...
Шкафы с подогреваемым внутренним объемом. Используются на предприятиях общественного питания для поддержания посуды в разогретом состоянии. Второе исп...
Традиционный вид кухонного оборудования предназначенный для приготовления горячих блюд. Предлагаются котлы с 2-мя типами нагрева: - прямой нагрев; - н...
Группа профессионального кухонного инвентаря, который сложно отнести к какой-то определенной группе.
Холодильное оборудование, предназначенное для хранения предварительно охлажденных продуктов. Температурный режим холодильных шкафов - 0 + 10 Градусов...
Две основные группы машин: Кофе-машины для приготовления итальянского кофе-экспрессо , каппучино . Экстракция напитка в таких машинах производится п...
Основания, пьедесталы для установки кухонных функциональных модулей, поставляемых без основания. Типичный элемент тепловых линий 600, 700, 900 мм.
Профессиональные кофемолки-дозаторы предназначены для обеспечения качественного равномерного помола и точной дозировки выдаваемых порций молотого кофе...
Оборудование с ручным или электрическим приводом для раскатывания теста. Используется для приготовления тонко раскатанного теста. Типичные продукты, д...
Машины, используемые в кондитерском производстве для варки кремов. Выпускаются с газовым и электрическим нагревом. Для равномерной варки машины всегда...
Расстоечные шкафы-тепловые шкафы,позволяющие призводить ферментацию тестовых заготовок. После помещения в шкаф с определённым температурным режимом на...
Жаргонное название камер шокового охлаждения, шокового замораживания. Известны также как бласт-фризеры, бласт-чиллеры. Решение проблем, связанных с пр...
Как правило, этим словом называют планетарные миксеры. Планетарный миксер – универсальное устройство, используемое в ресторанном деле, в кондитерском ...
Резак для нарезания готового свернутого суши ролла на отдельные порции. Благодаря нескольким параллельно расположенным лезвиям возможна быстрая качес...
Оборудование для продажи горячего шоколада. По сути - это мармиты с мешалкой и специальным краном, позволяющим розлив вязких жидкостей. По типу устрой...
Машины для формования круассанов из предварительно приготовленного слоенного теста. Круассан (фр. un croissant) - небольшое хлебо-булочное кондитерско...
Прибор для отваривания риса. Профессиональные рисоварки выпускаются в нескольких вариантах. Настольный электрический прибор, автоматически переходящий...
Шпилька - устройство для хранения и перемещения емкостей и противней, состоящее из многоярусных направляющих, укрепленных на стойках. Современные шпил...
Кухонные машины, которые позволяют быстро (до 4 минут на одну операцию) и удобно делать большое количество различных операций: рубку и перемешивание п...
Робот для производства рисовых шариков нигири, основного компонента нигирисуши. Нигиридзуси (握り寿司: суши, сделанные с помощью рук). Наиболее часто встр...
Предназначены для изготовления купат и домашних колбас. Используются в коренных цехах предприятий общественного питания, мясных отделах продуктовых ма...
Подогреватели пищи, принцип действия которых основан на передаче инфракрасного излучения от лампы к продукту. Широко используются на линиях раздачи дл...
Специализированное оборудование для обжаривания сосисок на вращающихся роликах. Используется для приготовления "хот-догов".
Экструзия (технологический процесс) — метод и процесс получения продуктов из пластичных продуктов (крахмалосодержащих и белокосодержащих смесей) путем...
Лари морозильные предназначены для хранения больших объемов предварительно замороженных продуктов. Диапазон рабочих температур от -10С до -24С. Отлича...
Называют также тостерами, грилями. Слово, обозначающее группу теплового оборудования для обжаривания продуктов.
Оборудование, позволяющее рационально организовать подачу для целей сервировки большого количества тарелок одинакового диаметра. Принцип действия осн...
Лари холодильные предназначены для хранения больших объемов предварительно охлажденных продуктов. Диапазон рабочих температур от 0С до +10С. Отличаютс...
Моечная ванна небольшого размера (как правило внешние размеры не превышают 45х45 см). Предназначена для соблюдения правил личной гигиены в предприятия...
Классическое кухонное оборудование, используемое для операций тушения, жарки в объеме кипящего жира или масла. Нагрев продукта происходит от стенок ем...
Машины с электрическим приводом для разделывания (нарезания на меньшие куски) туш, полутуш или блоков мяса. Условно пилы можно разделить на два класс...
Машины, как правило, с электрическим приводом для очистки рыбы от чешуи.