ПРАКТИКА - Каталог оборудования для общественного питания. Автоматы выпечки оладьев POPCAKE. Popcake.

Телефон:

495 921 39 86

Факс:

495 921 39 86

Производители

показать весь список...

Ключевые слова

Категории

Алфавитный указатель

Производители\Popcake

Подробная информация:

Общая информация:

- Фотографии готовых блюд на основе оладушек. (Eng, 2237.7kb)

Техническая информация:

- 2009г. Инструкция по эксплуатации на автомат производства оладий PC 10. (Рус, 897.8kb)

Вопрос консультанту

Возможно Вас также заинтересует: Блинницы, Оладьи

Наименование:
Автоматы выпечки оладьев POPCAKE

Категория:
Оборудование для фаст-фуд \ Производства оладий

Производитель:
Popcake

Страна:
Гонконг

Революционный прорыв в сфере вывода оладий на массовый рынок fast - food осуществила небольшая венчурная компания со штаб квартирой в г. Сидней, Австралия. Название компании POPCAKE можно перевести с английского как пышка, а внешний вид и вкус готового продукта полностью соответствует привычной российским потребителям оладьи. POPCAKE предлагает готовое бизнес- решение, позволяющее Вам начать производство оладий немедленно без дополнительных инвестиций в инфрастуктуру и персонал. Это достигнуто благодаря решению двух ключевых проблем: - качества теста; - качества выпечки. Качество теста. Как известно, процесс замеса теста, ингредиенты является ахиллесовой пятой любого производства мучных изделий. Оладушки не исключение! Для достижения стабильных результатов POPCAKE предлагает готовую сухую смесь. Для приготовления теста Вам понадобится чистая питьевая вода комнатной температуры. Чтобы исключить неправильную дозировку воды, в комплект поставки входит мерная емкость. Для исключения вопросов со стороны СЭС, связанных с переливанием и трансфером готового теста, смесь поставляется в одноразовом пакете, который после добавления в него воды помещается непосредственно в автомат производства оладий. Пакет снабжен байонетным соединением, позволяющим его простую и герметичную установку в машину. Обратный клапан пакета исключает попадание в пакет воздуха. Для исключения попыток махинаций со стороны персонала каждый пакет снабжен штрих-кодом, считываемым автоматом POPCAKE. При вставке "левого" пакета, попытке повторного использования ранее использованного пакета работа машины будет заблокирована, а в памяти машины данный факт будет зафиксирован с указанием даты и времени. Использование данного решения позволяет решить не только вопросы гигиены, но и вопросы потерь продукта. В случае POPCAKE потери продуктов исключены, Вы используете 100% готового продукта. Предлагаются смеси двух вкусов: - для сладких десертов; - нейтральный вкус. Качество выпечки. Использование вышеуказанных запатентованных решений позволяет операторам сетей fast - food получать оладушки одинаково высокого качества с великолепным вкусом и нежной консистенцией без специфичного вкуса масла и ощущения жирности рук независимо от квалификации персонала. Особенности автомата и технические характеристики: - компактный размер (53х35х35 см); - выбор размера оладушки путем нажатия кнопки (три опции диаметра: - большой размер 15 см (60 грамм); - средний размер 10 см (40 грамм); - мини 3 см (6 грамм); - быстрый старт (максимальное время готовности первой оладушки диаметром 15 см не превышает 50 секунд); - высокая производительность ( от 60 до 150 оладушек большого размера в час); - выбор цвета степени прожарки (цвета поверхности) путем нажатия кнопки (две опции: светлая поверхность, темная поверхность); - отсутствие необходимости использовать жиры и масло для жарки; - электронный контроллер с тремя интерфейсами. Интерфейс пользователя, позволяющий выбирать размер оладушки, количество оладушек, степень прожарки, кнопка Старт, индикатор окончания смеси, индикатор необходимости замены тефлонированных лент; - "Лишние" для пользователя кнопки скрыты закрываемой на ключ панелью. Интерфейс учета, позволяющий контролировать количество сделанных за день оладушек. Инженерный интерфейс для тонкой настройки параметров работы машины; - корпус из нержавеющей стали AISI 304; - система защиты, не позволяющая персоналу пользоваться не сертифицированной смесью; - простая очистка без использования специальных инструментов; - простое подключение: стандартная евровилка в розетку; - низкая потребляемая мощность: 5 Вт в режиме ожидания, 2400 Вт в режиме приготовления. Принцип работы аппарата заключается в автоматической подаче смеси между двумя непрерывно двигающимися тефлонированными лентами, подогреваемыми электрическими элементами, что исключает использование масла для жарки. Как и в случае с блинами, количество блюд на основе оладий ограничено только Вашим воображением. Создание блюда заключается в добавлении к оладушкам готовых ингредиентов и красивой сервировке. С помощью нехитрого пластикового приспособления большую оладушку можно превратить в пельменеобразный карман с начинкой. Оладьи станут отличным решением как для ресторана с залом, так и для предприятий, специализирующихся на готовой еде на вынос. Некоторые из вариантов готовых десертов и блюд показаны на фотографиях. Подробно ознакомиться с оборудованием POPCAKE и экономическими аспектами оладьевого бизнеса Вы можете, обратившись в нашу компанию. История Оладьи Для начала определимся, какой продукт имеет право называться оладьей. Первой свое слово сказала колыбель европейской цивилизации - Греция. В Греции, как известно, все есть, нашлись там и оладьи. "Словарь иностранных слов" под редакцией Михельсона (М., 1875) указывает: "Аладья, греч., eladia, от elaion, масло. Род пирожного из теста, жареного в масле". В этом же значении употребляет слово и Даль: "...пряженое хлебенное из кислого пшеничного теста". Заметим, что Даль пишет это слово то через О, то через А, то есть написание его еще не устоялось. Первое упоминание слова "аладья" встречается в книге Корделли (1827), то есть еще до появления подсолнечного масла. В "Словаре иностранных слов и научных терминов", составленном А. Яновским (1905), "аладья" также есть, но пишется она уже через О - оладья. Советские словари иностранных слов оладью зачислили исконным русаком и не упоминают ее. Академический четырехтомник и в отношении оладьи упоминает: "Оладья - толстая мягкая лепешка из пшеничной муки, изжаренная на сковороде". ===================================================================== Подробная информация в проспекте по ссылке Посмотреть каталог.

Автоматы выпечки оладьев POPCAKE Popcake с успехом используются в сетях киноплексов "КАРО Фильм",гостиниц "Фореста Фестиваль",кафе "Капитан Флинт", кофейне "СССР" г.Александров, ресторане г-цы "Комета", ОК "БОР" ФГУ г.Москвы,кафе "Клуб"и др.

Возможно Вас также заинтересует: Блинницы, Оладьи

Вопрос консультанту

ОТВЕТ И ВОПРОС

Задал(а): Алексей Дата: 2/6/2012

Автоматы выпечки оладьев POPCAKE Popcake.

Добрый день! Существует ли возможность работы аппарата на тесте замешаном в ручную, а не из пакета? Как можно узнать состав теста, налимчие в нем стабилизаторов и консерватов?

Здравствуйте! Применима только предлагаемая смесь, т.к. используется защита-специальный байонет, исключающий использование смеси сторонних производителей, а также от воровства путем нанесения на сменные ленты для выпечки цифрового кода, вводимого в автомат по производству оладушек . В состав смеси входят специально подобранные натуральные ингредиенты: Пшеничная мука, Молоко, Ячный порошок, Кукурузный крахмал, Сахар, Соль, Пшеничный крахмал, Минеральные соли. Подробная информация, размещённая на сайте , продублирована на указаный Вами электронный адрес.

Подробная информация:

Общая информация:

Техническая информация:

Задать вопрос консультанту

Отправить страницу другу